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information & entwicklung
SEPTEMBER 2011 | 9
information & entwicklung
sich die Gäste aber ein echtes Bild ma-
chen.
Die Wiener Erfindung des hölzernen Zei-
tungshalters führte überdies dazu, dass
die Zeitungen und Flugblätter in gut
lesbarem Zustand für alle Interessierten
blieben.
Ein großer Teil des Wiener Kaffeehaus-
erfolges war es aber auch immer, dass
jeder Besucher das Gefühl bekam, gern
gesehen zu sein und dazuzugehören.
Die größten Denker versammelten sich in
den Räumlichkeiten, aber auch politische
Gruppen, die nicht unbedingt Anhänger
der Monarchie waren. Auch das Wiener
Kaffeehaus wurde immer mehr zur Ver-
sammlungsstätte großer Geister und
kritischer Menschen und viele amtliche
Spitzel und Denunzianten versuchten
jede revolutionäre Entwicklung zu kon-
terkarieren. Durch das große Angebot an
Zeitungen und durch die mündlichen In-
formationen von Eingeweihten konnten
Foto: © Marina Lohrbach - Fotolia.com
Starte eine Karriere im Kaffeehaus –
Spannende Lehrberufe warten auf Dich!
Ȼ
KOCH/KÖCHIN:
Neben dem Kochen umfasst dieser Beruf auch den Warenein-
kauf und die Vorbereitung des Kochgutes sowie das Erstellen
von Speisekarten und die Kalkulation.
Ȼ
RESTAURANTFACHMANN/-FRAU:
Der Restaurantfachmann begrüßt die Gäste, berät und be-
dient sie während des gesamten Besuches.
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GASTRONOMIEFACHMANN/-FRAU:
Es handelt sich um eine Kombination der Lehrberufe Koch/
Köchin und Restaurantfachmann/-frau.
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SYSTEMGASTRONOMIEFACHMANN/-FRAU:
Systemgastronomie ist ein Sammelbegriff für Fast-Food-
Restaurants und Gastronomieketten.
mehr Infos unter
wko.at/wien/tourismus
wko.at/wien/kaffeehaeuser